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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 23:04

  • confiture d'aubergine

recettes_054

vous allez me dire quoi des aubergines!!!!!!!!!! et oui des aubergines en confiture , c'est très bon avec un peu de gingembre et de la cannelle .voici les ingrédients :

  • 1.5 kg d'aubergines

  • 1.5 kg de sucre

  • 3 verre d'eau

  • 350 G DE MIEL

  • 1 batonnet de cannelle

  • un peu de gingembre en poudre

recettes_058

peler les aubergines et les couper en tronçons,les placer dans le haut d'un couscousier et cuire a la vapeur les retourner de temps en temps,mettre le sucre dans la bassine à confituire avec l'eau,faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout .

verser les aubergines dans ce sirop et les laisser cuire une 20minutes.

faire chauffer le mieldans une casserole.

retire les aubergines du sirop avec une écumoire et les plongeer dans le miel,les laisser cuirequelques minutes à feu trés doux.oter les aubergines du miel,les répartirdans des pots.

verser la cannelle et le gingembre dans le sirop et verser celui-ci sur les aubergines.couvrir à froid.

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commentaires

Scarlet rose 17/05/2009 14:15

Salut melybelle, je te remercie pour tout ce que tu nous as appris .j'ai essayé trois recettes et je suis très contente du résulta. Même mon mari et mes filles te félicitent parce que c'été très bon et réussie des la première fois .je te souhaite un grand succès bonne continuation et pour nous tu es UN GRAND CHEF.On attend d'autres recettes.

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