10 mai 2010
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09:14
Bonjour l'idée de ces pressés de fruits m'est venu de fantaisie du blog
saveursetfantaisies très beau blog a visité moi personnellement j'adore tous ce qu'elle fait.
2 mangues
200 g de fraise
sucre glace
Épluchez et coupez les mangues en lamelles
Entassez les dans deux cercles a pâtisserie.
Ajoutez dessus les rondelles de fraises
Mettez au frais 1 heure
Au moment de servir decercler
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dessert
16 décembre 2009
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08:29
Tiramissu a la fraise
Ingrédients:
20 boudoirs
250 g de mascarpone
100 g de sucre
6 oeufs
sirop de fraise ou (colorant rouge)
jus de fraise
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez les blancs en neige ferme,ajoutez un peu de sel.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone,une cuillerée de blanc en neige et mélangez trés vite,terminez avec le reste de blanc d'oeufs en soulevant délicatement.
Ajoutez un peu de sirop pour la couleur rose.
Trempez les biscuits dans le jus de fraises afin de les humectés et poser dans le plat,couvrez de la moitié de la préparation,et mettre dessus des petits morceaux de fraises,trempez le reste de biscuits et couvrez de crème.
Décorez avec de la chantilly rose et des morceaux de fraises.
Placez 2heures au moins au réfrigérateur.
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dessert
12 avril 2009
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15:16
BABA
Tout d'abords il faut préparer le levain avec125 g de farine et15g de levure délayée dans un peu d'eau.
Ingrédients pour la pâte:
375 g de farine
30 g de sucre
5 gros oeufs
180 g de beurre
10 g de sel
Mélangez la farine avec le sel et le sucre cassez dessus les oeufs.
Travaillez la pâte pour lui donner le plus de corps possible.
Ajoutez le levain,le beurre en pommade ,d'abords bien manier,et l'incorporer peu à peu a la pâte obtenue.
Réservez dans une terrine ,laissez lever en deux fois en rompant la pâte avec la main a chaque fois sans la retirer.
Mettre dans des moules a moitié hauteur,faire lever et cuire a four moyen.
Démoulez en sortant du four,les plonger aussitôt dans le sirop froid,piquez les avec un cure dent.
Presentez les avec des fruits et de chantilly.
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