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Top articles

  • brioche

    11 juin 2009 ( #pains et brioches )

    LA BRIOCHE ingrédients: 3oeufs 70g de sucre 5 cl de lait tiéde 1 cuillerée café de levure bombée 250 g de farine 85 g de beurre sel Mettre dans la map,les oeufs le sucre,le lait tiède,la levure,la farine et le sel. Laissez tourner la map 15 minutes ,ajoutez...

  • les petits pains

    21 mars 2009 ( #pains et brioches )

    les petits pains en visitant les blogs ,j'ai trouvé une recette de petits extraordinaire et irrésistible pensai être incapable de les façonner,mais j'ai réussi a le faire pour ceux ou celles qui veulent l'essayer,voici les ingrédients: 500gde farine 100cl...

  • des pates au fromage

    05 juin 2009 ( #les pates )

    GRATIN DE MACARONIS Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée et un filet d'huile. Sauce béchamel 100 g de beurre 100 g defarine 1 litre de lait sel, poivre, noix de muscade 1 gousse d' ail Faire fondre le beurre dans une casserole . Dès qu'il est...

  • couscous aux légumes

    28 mai 2009 ( #couscous )

    Couscous aux légumes INGRÉDIENTS 1 kg de couscous 1 kg de viande de mouton 2c à s de beurre 1/4 de louche d'huile 1 gros oignon 1 tomate 4 petites courgettes 4carottes 3 pommes de terre 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1 càc de poivre noir...

  • mhadjebs

    27 avril 2009 ( #crepes )

    MHADJEBS Ingrédients: pour la farce 4 oignons 4 tomates 3 gousses d'ail 1 piment fort ou (harissa) poivre noir sel 1 c a s d'huile pour la pâte: 350 g de semouline 150 g de farine sel eau préparation de la farce: coupez les oignons en fine lamelles mettez...

  • rechta

    03 avril 2009 ( #plats algeriens )

    RECHTA Pour faire la rechta ,il faut préparer d'abord les pâtes,je ne vais pas le faire aujourd'hui mais je vous promets de le faire les prochains jours inchaallahinchaallah .on va se contentées des pâtes du commerce. 1 poulet 2oignons 1c à s de beurre...

  • khobz tounes

    23 mai 2009 ( #gateaux algeriens )

    KHOBZ TOUNES Ingrédients: 1 bol d'amandes mondées et moulues 1bol de biscottes pilés ou chapelure 1/2 bol de beurre fondu 1/2 bol de sucre semoule 1bol d'oeufs battus 1 sachet de levure chimique 1sachet de sucre vanillé 1 c à s d'eau de fleur d'oranger...

  • mantecao a l'huile

    08 mai 2009 ( #gateaux algeriens )

    MANTECAO A L 'HUILE GHRIBIA BE'ZIT Ingrédients: 4 verres de farine 1 verre de sucre glace 1 c a s de beurre fondu 1/2 verre d'huile Mélangez la farine avec le sucre et versez au centre le beurre et l'huile,frottez bien la pâte entre les mains jusqu'à...

  • les sablés

    13 septembre 2009 ( #gateaux algeriens )

    les sablés INGRÉDIENTS: 250g de beurre 1verre de sucre 5oeufs 2paquets de levure 1kg de farine (environ) confiture d'abricot 500 g de sucre glace Ramollissez bien le beurre dans une sahfa ,ajoutez le sucre,travaillez pour obtenir une crème légère ajoutez...

  • le meloui

    15 mai 2009 ( #crepes )

    LE MELOUI 600 g de farine 200 g de semouline(semoule très fine) sel eau tiède Mélangez les ingrédients et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogéne et souple Formez des boules de la grosseur d'un oeuf et laissez reposez,entre temps préparez un bol...

  • beghrir farci

    27 mars 2009 ( #crepes )

    beghrir farci Chez nous le beghrir se mange sucré,miel et beurre ou huile d'olive et sucre.par contre chez ma belle famille a l'est algerien(jijel),ça se mange salé.quand je l'ai goûter la premiére fois ça m'a plu. Aujourd'hui je vais vous donner la fameuse...

  • tarte aux fruits rouge

    14 mai 2009 ( #gateaux et tartes )

    MA TARTE AUX FRUITS ROUGES La pâte: 300 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure 1 oeuf Mélangez le tout dans un robot ,formez une boule,l'étaler dans un moule a tarte piquer avec une fourchette cuire 10 minutes...

  • tarte au citron meinguee

    04 janvier 2010 ( #gateaux et tartes )

    Voila ma meilleur recette de tarte au citron Pâte brisée ici Crème pâtissière: 4 oeufs(jaunes) 40 G DE MAÏZENA 1/4 de litre de lait 2citrons 20 g de beurre 130 g de sucre Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre,ajouter maïzena zeste et jus de citron...

  • mousse orange chocolat

    07 mai 2009 ( #mosse crème et flan )

    MOUSSE CHOCOLAT ORANGE JE VOUS AI DONNER LA DERNIÈRE FOIS LA RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT FAÇON GÂTEAU,ET AUJOURD'HUI LA MOUSSE A L'ORANGE . MAIS MOI J'ADORE LE MÉLANGE CHOCOLAT -ORANGE .JE NE VAIS PAS REFAIRE LES RECETTES MAIS JE VOUS DEMANDE JUSTE...

  • mousse a l'orange

    07 mai 2009 ( #mosse crème et flan )

    MOUSSE A L ORANGE J'ai trouver cette recette chez marmiton , je l'ai adopter et j'ai envie de la partager avec vous pour 5A 6 coupes le jus de 3 oranges(1/4 de litre) (j'ai essayer avec le jus du commerce et c'était bon aussi) le zeste d'une orange 20...

  • mousse au chocolat

    29 avril 2009 ( #mosse crème et flan )

    MOUSSE AU CHOCOLAT Ingrédients: 120 g de blanc d'oeufs 60g de sucre semoule 200g de crème fluide 80g de jaune d' oeufs 200 g de chocolat noir(2 tablettes) 18 boudoirs Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes,mélangez et laissez tiédir...

  • flan patissier

    20 avril 2009 ( #mosse crème et flan )

    flan pâtissier Ingrédients: la pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre 3 c à s d'eau fraîche 1pincée de sel 1 c à s de sucre Dans un bol,tamiser la farine avec le sel. Coupez le beurre en petits morceaux les incorporer à la farine,travaillez avec...

  • ma mousse a la fraise

    19 avril 2009 ( #mosse crème et flan )

    Mousse a la fraise Je voulais une mousse a la fraise et j'ai pas trouver tous ce qu'il faut ,alors j'ai inventer cette recette avec les moyens du bord. 1/2 litre de fraise mixée plus 130 g de sucre et un jus de citron. Fouettez 200 ml de crème fluide...

  • farbreton

    11 avril 2009 ( #mosse crème et flan )

    far breton Ingrédients: 1/2 litre de lait 3 oeufs 125 g de farine 100 g de sucre 30 g de beurre vanille 100 g de pruneau dénoyautes 1pincée de sel Mettre la farine avec le sel dans une terrine. Incorporez les oeufs un à un et mélangez soigneusement en...

  • créme renversée à la noix de coco

    15 novembre 2009 ( #mosse crème et flan )

    je participe avec cette recette au jeu concour de loubna 1boite de lait sucré(nestlé) 1boite de lait(on prends la boite de nestlé comme mesure) 4oeufs 120g de noix de coco caramel: 150g de sucre+4càs d'eau a petit feu mélangez tous les ingrédients dans...

  • mousse au citron

    19 mars 2009 ( #mosse crème et flan )

    MOUSSE AU CITRON INGREDIENTS: 3 oeufs30 g de Maïzena 100 g de sucre 1 grand verre d'eau 2 citrons 20 g de beurre Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes, le sucre, la Maïzena dans une casserole et délayer avec de l'eau. Râper le zeste d'un citron...

  • cake au zeste de citron

    02 mai 2009 ( #cake )

    Cake au zeste de citron Ingrédients; 200g de sucre 350g de farine 100ml d'huile 250ml de lait 3 oeufs le zeste de deux citrons jaunes 1sachet de levure chimique 20g de beurre pour le moule 1 - Préchauffez votre four à 180 °C 2- Versez la farine dans un...

  • cake marbré

    30 mars 2009 ( #cake )

    cake marbré ingrédients: 200g de beurre 280g de farine tamisée 200g de sucre 4 oeufs vanille 1pincée de sel 1càs de cacao amer levure chimique Travaillez le beurre en pommade avec le sucre,ajoutez la pincée de sel. Ajoutez le premier oeuf,puis mélangez,ajoutez...

  • sardines

    20 avril 2009 ( #POISSONS )

    LES SARDINES FRITES Ingrédients: 1 kilo de sardines Pour la derssa (marinade) 1 tète d'ail 1 cà s de cumin 1/2 càc de poivre noir 1 càs de poivre rouge 1 càs de thym 1 citron sel 1 bol de farine huile pour la friture Videz les sardines et enlevez leurs...

  • tiramissu à la fraise

    16 décembre 2009 ( #dessert )

    Tiramissu a la fraise Ingrédients: 20 boudoirs 250 g de mascarpone 100 g de sucre 6 oeufs sirop de fraise ou (colorant rouge) jus de fraise Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez les blancs en neige ferme,ajoutez un peu de sel. Battez les jaunes...

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