Ingrédients:
morceaux de poulet
2 gros oignons secs
1 poignée de pois chiche
courgettes
sel, poivre noir , cannelle
beurre(3 càs)
500 g de tlitli +(eau et huile)
Faites dorer un peu les pâtes dans une poêle non graissée,jusqu'à ce qu'elles aient une teinte blonde
Arrosez d'un peu d'eau tout en travaillant avec les bouts des doigts.
Laissez absorber puis faites cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
Retirez du feu et verser dans une sahfa.
Arrosez d'un peu d'eau, saler mélanger le tout, laisser s'imbiber enduire d'un peu d'huile tout en mélangeant et remettre à cuire à la vapeur une deuxième fois.
Quand la vapeur s'en échappe laissez cuire 1/4 d'heure et retirez
Répétez l'opération une troisième fois
Mettez les morceaux de poulet et les oignons hachés dans une marmite avec le beurre.
Faites revenir un peu , puis ajoutez le sel, les épices et laissez mijoter en remuant.
Couvrez d'eau.
Plongez les pois chiche laissez cuire jusqu'à cuisson du poulet.
Retirez les morceaux de poulet.
Mettez les courgettes coupées dans la sauce et poursuivre la cuisson.
Une fois la courgette cuite ,retirez la
Mettez les pâtes dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
Prenez un plat allant au four y verser le contenu de la cocotte, couvrez et laissez cuire 1/4 d'heure
Décorez avec les morceaux de poulet et la courgette
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