tarte au citron meinguee

Voila ma meilleur recette de tarte au citron

Pâte brisée ici 

Crème pâtissière:

• 4 oeufs(jaunes)
• 40 G DE MAÏZENA
• 1/4 de litre de lait
• 2citrons
• 20 g de beurre
• 130  g  de sucre

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre,ajouter maïzena zeste et jus de citron et mélangez bien,détendez le mélange avec le lait et portez a ébullition ,sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème devient épaisseAjoutez le beurre filmez et mettre au frais

Meringue:

Pour réussir une meringue il faut peser le blanc d'oeuf et ajouter le double du poids en sucre fin.

Ajoutez une pincée de sel au blanc d'oeufs et les faire monter en neige pas trés ferme,ajoutez le sucre sans cesser de battre,jusqu'à ce que la meringue forme un bec au fouet.

Montage de la tarte:

Étalez la pâte dans un plat a tarte et piquez la avec une fourchette mettre du papier sulfurisé et recouvrir d'haricots sec.

laissez cuire 15minutes,sortir la tarte du four ,enlevez les haricots et mettre la crème enfournez pendant 25 minutes(vous pouvez ajouter 1 grande cuillère de meringue a la crème).

Decorez avec la meringue et mettre sous le grll jusqu'a coloration.

Comments

[fatima]

bonsoir,hummm ca m a l air d etre un delice tres reussie super ton blog merci pour le partage.fatima

[Kalinka]

ta tarte est très bien réussie, je mets ta recette de côté.

Kalinka

[Oranie]

Superbe ta tarte au citron, j'en ai l'eau à la bouche, biz€€€€

[mimi]

non mais t'es une proooo des tarte mashallah
bravooo
bisous mimi

[Jessica]

J'adore cette tarte ! Bonne soirée, Jessica.

[AurélieW]

Quelle jolie tarte!!!$

[aida]

une tres belle présentation,de tes gateaux belle prise bravo
met un musique sur ton blog cela serait genial si chaque recette avec sa musique d'origine
encore une chose sur over blog tu peux changer de couleur a part la page d'origine
beaucoup de courage , je suis contente de cette visite

[melybelle]

merci aida ,c'est gentille,biz

[hamanour]

un clicou pour une bonne nuit

[Pascaline]

Elle est superbe, j'adore la tarte au citron meringuée!

[Magalie]

Bonne année à toi et à toute ta famille.
Ta tarte est superbe et il va falloir que j'en fasse une sous peu car c'est le dessert préféré de mon mari.

[louiza]

tres belle tarte au citron bravo à toi et merci pour ce partage. bonne soirée et €€€€

[kayababouch]

Mmmmhh, merci c'est un dessert que j'adore !!! Bisous et meilleurs voeux !!!

[fimère]

on se lasse jamais d'une délicieuse tarte au citron, merci pour ces jolies photos
bonne soirée

[Aromatic Elixir]

Quelle belle réalisation... j'ai tjrs voulu faire un gâteau meringué.. ta recette me tente bien... je retiens .. bizz++

[llysa]

trés belle ta tarte ma chére!!bravo et bisou$$$

[Yolande]

elle est superbe ta tarte !

Je profite de mon passage sur ton blog pour te transmettre mes meilleurs voeux pour 2010
Santé, bonheur, réussite.... pleins pleins pleins de bonnes choses....

bisousclic

[tallula]

elle est très belle cette tarte. la meringue est très bien réussie !