matloue a la map

Mettez dans la cuve de la map 500ml d'eau ,2 c a s de lait,2 c a c de sel,900 g de semoule,3 c a c de levure de bière grain de pavot.

Laissez tourner la machine 1 h 25 mn programme pâte levèe.

Retirez la pâte ,la pétrir a la main 1 mn,la diviser en 4 boules.

Saupoudrez un plateau de semoule,posez une boule dedans et saupoudrez de semoule.

aplatissez-la délicatement avec  la paume de la main sur une épaisseur de 2 cm.

Répétez la même opération pour les autres boules.

placez les galettes sur un linge propre et laissez lever.faites cuire les galettes sur un tajine.

retournez la galette pour faire cuire la deuxiéme face.

Comments

[amour de cuisine]

ton matloue est sublime bravo, moi j ai pas le tadjine pour la cuison du matloue, donc je fais ca sur ma crepiere, allah yaetik essaha.

[bigmumy]

tes pains sont superbes, j'en ai pas encore fait comme celui là !!
bonne nuit

[Pascaline]

Une recette de pain à tester, j'aime beaucoup!

[souska]

Je vais la tester au map ,elle a l'air bonne tbarak allah fik.Bisous

[kayababouch]

Merci pour ce délicieux partage !! Bisous