Ingredients:
la pate:
3 mesures de farine
1 mesure de smen (margarine)
1 pincèe de sel
fleur d'oranger
1 c a c de vanille
la farce:
2 mesures d'amande
1/2 mesure de sucre glace
1 c a s de smen
eau de fleur d'oranger
le glacage:
1 blanc d'oeuf
1 c a s de jus de citron
1 c a s d'huile
1 verre a the d'eau de fleur d'oranger
sucre glace
décoration:
pate d'amande
Dans une sahfa mélangez la farine le sel et la vanille, faites une fontaine et versez la margarine fondue refroidie.
Frottez le mélange entre les mains, puis arrosez progressivement d'eau de fleur d'oranger, jusqu’a obtention d'une pate facile à travailler
Abaissez la pate au rouleau sur 2 ou 3 mm d'epaisseur, decoupez des ronds d'environ 8 à 10 cm de diametre, disposez au milieu des branches de pate d'amande en forme de trèfle
Avec les bouts des doigts, relevez les bords de la pate vers le centre en suivant la forme de la farce, bien refermer les bords puis retourner les gâteaux
Mettez les gâteaux dans un plat enfariné et cuire dans un four a 200°.
Battre les œufs avec le jus de citron l'huile l'eau de fleur d'oranger, et ajoutez le sucre glace progressivement jusqu'a obtenir un glaçage qui ne coule pas.
Avant que le glaçage seche décorez avec des roses en pate d'amande
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