sardines

LES SARDINES FRITES

Ingrédients:

• 1 kilo de  sardines

Pour la derssa (marinade)

• 1 tète d'ail

• 1 cà s de cumin

• 1/2 càc de poivre noir

• 1 càs de poivre rouge

• 1 càs de thym

• 1 citron

• sel

• 1 bol de farine

• huile pour la friture

Videz les sardines et enlevez leurs la tète.

Lavez plusieurs fois et laissez égoutter.

Entre temps préparez la derssa;mélangez l'ail écrasez avec les épices et le thym finement haché,ajoutez le jus de citron.

Mettez dans chaque sardine un peu de derssa.

Disposez -les dans une marmite et versez dessus le reste de derssa et remuez délicatement.

Retirez une à une et roulez les au fur et à mesure dans la farine.

Faites frire dans l'huile bouillante a feu moyen.

Servez chaud avec un filet de citron et une sauce tomates.

Comments

[melybelle]

hum.j'adore les sardines accompagnées d'une sauce sauce tomate piquante.cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé.

[fleurkamelia]

oh les sardines j'adore j'ai envie d'en prendre une bravo