coca

COCA A LA TOMATE

INGRÉDIENTS

500 g de pâte feuilletée

3 ou 4 tomates fraîches

1 petit oignon coupé en petit dés

sel ,poivre

2 cuillerée d'huile

Mettre les tomates dans de l'eau bouillante 1 minute,enlevez la peau les couper en deux et les épépiner.

Mettre l'oignon et l'huile dans une casserole a petit feu pour que l'oignon soit tendre.

Ajoutez les tomates concassées ,salez et poivrez,et laissez cuire jusqu'à évaporation totale du liquide.

Laissez refroidir.

Étalez la pâte et découpez des disques de 12cm de diamètre,mettre une cuillerée de garniture au milieu de chaque disque,repliez et collez les bords en pressant avec le dos d'une fourchette.

Mettre dans un plat humide et dorer avec un jaune d'oeuf,cuire a four préchauffé à 180°pendant15 a 20 minutes