des pates au fromage

05.06.2009

GRATIN DE MACARONIS

Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée et un filet d'huile.

Sauce béchamel

100 g de beurre

100 g defarine

1 litre de lait

sel, poivre, noix de muscade

1 gousse d' ail

Faire fondre le beurre dans une casserole . Dès qu'il est fondu, ajouter la farine.

Melangez le tout en remuant bien sur feu doux.

Ajoutez la gousse d'ail rapée

Ajouter peu à peu le lait tiède tout en continuant à melanger

laisser faire quelques "bouillons" pour faire cuire le mélange

Hors feu salez ,poivrez ,et ajoutez 100 g de fromage

Melangez 1/2 louche se sauce avec un oeuf et 50 g de fromage et laissez a part.

Dans un plat a gratin ,versez les pates et la sauce en tournant pour bien la repartir ,nappez la surface avec le premier melange (sauce-oeuf-fromage)

prechauffez le four a 200 et enfournez 15 minutes.